Guanajuato, Gto., 15 de septiembre de 2026.- La Secretaría de Salud de Guanajuato invita a la población a disfrutar las fiestas patrias con responsabilidad, cuidando la alimentación, moderando las porciones y manteniendo hábitos saludables para prevenir afectaciones a la salud.
El Secretario de Salud de Guanajuato, Gabriel Cortés Alcalá, resaltó que durante estas celebraciones se recomienda moderar el consumo de grasas presentes en frituras, empanizados, alimentos capeados, crema, mayonesa, mantequilla, tostadas fritas, así como carnes con grasa visible, chicharrón, chorizo y tocino.
Es preferible elegir preparaciones horneadas o asadas, sustituir crema y mayonesa por yogurt natural sin azúcar, consumir tostadas horneadas y seleccionar carnes magras, como pollo y cerdo.
También es importante cuidar el tamaño de las porciones, una estrategia sencilla consiste en utilizar platos pequeños, lo que permite disfrutar los alimentos tradicionales sin excederse en las cantidades.
Antes de las comidas o cenas se recomienda consumir alimentos ligeros, como frutas y verduras, entre las opciones se encuentran tunas, granadas, sandía, jícama, zanahoria y pepino, las cuales tienen un alto contenido de agua, fibra y pocas calorías.
Para acompañar estas celebraciones pueden elegirse opciones dulces con menor contenido de azúcares añadidos, como alegrías, obleas o dulces elaborados a base de frutos naturales.
En cuanto a las bebidas, se recomienda preferir agua natural o de fruta, evitando refrescos y jugos por su elevado contenido de azúcares y calorías. También es importante moderar el consumo de bebidas alcohólicas.
Entre las verduras recomendadas se encuentran acelgas, betabel, chile verde, col, coliflor, ejote, espinaca, jitomate, lechuga, pepino, tomate y zanahoria; mientras que entre las frutas destacan guayaba, manzana, naranja, papaya, pera, tuna y sandía, debido a su importante valor nutricional.