León, Gto., 22 de Abril del 2019.- La temporada alta para el consumo de productos del mar está por concluir, sin embargo el Instituto Mexicano del Seguro Social exhorta a la población continuar con las medidas preventivas.
Entre las recomendaciones realizadas por la nutrióloga María Cristina Sánchez Rodríguez están el realizar la compra de pescados y mariscos en establecimientos que cumplan con las correctas medidas sanitarias para su conservación.
Asimismo es importante verificar que estos productos estén frescos, tengan ojos brillosos y transparentes, las escamas adheridas a la piel y sin olor a amoniaco para evitar intoxicaciones y malestares estomacales.
Además, pescados y mariscos deben consumirse el mismo día de adquirirse, los cuales deben estar perfectamente cocinados para evitar el riesgo de enfermarse.
Ignacio Ramírez