Panaderos incrementan sus ventas hasta en un 40%

León, Gto., 31 de Diciembre del 2019.- El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora en la entidad (Canainpa), Oscar Arias Márquez, dio a conocer que durante el mes de diciembre y enero esperan un incremento del 30 al 40 por ciento en sus ventas.

Señaló que la temporada decembrina y la venta de la “Rosca de Reyes” representan la mejor época para el sector panadero, situación que los ayudará a poder recuperarse un poco de los problemas a los que se enfrentó la industria a lo largo del año ante la baja en las ventas.

“Esperemos un bien año, ahorita estamos en una temporada alta para la panadería, se viene la Rosca de Reyes que es uno de los puntos más altos en las ventas y entonces podemos recuperar algo de lo que veníamos sufriendo, algunas ventas bajas”, dijo.

Respecto a la posibilidad de que se pueda hacer un reajuste al costo del bolillo y del pan dulce a inicios del siguiente año, comentó que aún no existen indicios que los hagan pensar en tener que elevar el costo de los productos.

“La industria está un poco golpeada porque han subido algunos insumos pero lo que me han platicado algunos panaderos es que van a ajustar, esperemos que no suban muchos los insumos del pan para no elevar los costos y en caso de que eso pase, cada panadería en base a sus costos determinar el precio final del producto al público, realmente cada panadería determina”, indicó.

Arias Márquez expresó que  la industria panificadora ha venido sorteando y asumiendo los efectos del incremento de algunos de los insumos para la elaboración del pan, con el objetivo de mantenerse en el mercado.

Milagros Tadeo